全国各地都有“兰州牛肉面”,可是,一旦你出了兰州,哪怕挂着“正宗”的招牌,哪怕同...
热冬果是上百年来一直为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品...
酿皮子是一种面粉做的凉食佳品,在甘肃各地均有,而以兰州所产最佳。把酿皮子放在盘子...
手抓羊肉已有上百年的制作历史了,吃手抓羊肉的感觉颇有大口吃肉的豪迈感。优质的手抓...
炒面片是西北很有名的面食,一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒,是每...
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。麻豌豆煮制而成,适当时加入红枣,当红枣煮破时的...
用兰州特产百合烹制成的风味佳肴,因状如仙桃而得名。其作法是将新鲜百合分瓣洗净,笼...
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地,而以兰州的...
兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的。 一碗羊杂碎配上清清...
三泡台,又称盖碗。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早...
牛奶鸡蛋醪糟,顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成的。这种醪糟营养丰富 ...
甜醅是西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像,偏甜,在兰州...
烤羊肉串也是风靡兰州大街小巷的一道经典小吃,全部都用铁钳子穿,肉块儿小,酥嫩,味...
兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子,配芥末调味,每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤...
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功...
酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴,由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜...
俗称兰州清汤牛肉面,是兰州最具特色的大众化经济小吃,兰州市的每条街巷,无论大小,...
臊子面做工考究:先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子。再用碱...
饮食指南
2008-12-10 | 6239浏览
兰州人好食,喜欢在休闲假日聚餐。市内各大名菜佳肴和民族风味一应俱有,各街道都有一些中高档次的酒巴,生意红火。不过,兰州人喜食酸辣食品,对川味菜肴和火锅更是情有独钟。兰州人...
西北风味粤菜
2008-09-17 | 3897浏览
兰州拉面在我们的印象中,多半是一些街边小门面做的小生意。这么气派的一家粤菜馆,怎么会把这种地方特色很浓郁的小吃引进殿堂呢?不禁令人奇怪。来自兰州本地的大厨每天都会推着个小...
兰州美食推荐
2008-07-30 | 9410浏览
烤羊肉 皋兰路一个街口处的“仙客来“烤羊肉;飞天那里的“大漠烤肉“,是嘉峪关的吃法,一定要尝又蒜汁的羊肚,不过这样的小店和烤羊肉摊有很多,味道都不错的 ^^还有比较出名的黄河剧院...
兰州拉面
2008-07-30 | 5734浏览
到兰州自然要尝尝正宗的兰州拉面。在很多攻略上都介绍火车站附近的马子禄牛肉面,可惜不刻意找还真难找到,问当地人也似乎并不知道。 说来也巧,就在步行街的一家KFC,我坐下休息喝雪...
品兰州特色小吃
2008-06-10 | 5590浏览
羊肉泡馍兰州与西安的羊肉泡馍大不相同。西安是死面(没有发酵的面)饼,而兰州的是当地一种发面饼,它采用一种特殊的发酵工艺,保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口,放进姜...
兰州美食介绍
2008-06-10 | 13262浏览
兰州牛肉面 牛肉面俗称“牛肉拉面”,是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后...
吃在兰州
2008-06-06 | 5223浏览
兰州华灯初上,从永昌路,甘南路,正宁路走上一圈,数不尽的大小饭店、各类小吃摊。在夏天,北方的饭店室内没有空调,室外相对凉快,很多人会把桌子抬到街沿上吃饭,在那些狭窄的店门...
兰州小吃简介
2008-06-06 | 12031浏览
兰州牛肉面的最大秘密在于汤,自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今,这汤的配方是代代相传,秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成,也许您不相信,这...
兰州小吃攻略
2007-02-06 | 25702浏览
和政路夜市: 有一家烤羊排的,非常独特,别的地方没见过,好吃极了,别有风味;一般我吃的时候会要对面一个卖甜食的摊位的牛奶鸡蛋涝醩,奶味很浓,我在家自己做从没有做出那样的味道. 烤羊...
兰州美食攻略
2007-02-06 | 32048浏览
就算没去过兰州的人对满大街的兰州拉面可以说是十分的熟悉了。这座黄河边的金城不但以伟大的黄河而闻名,如今兰州的又一张王牌—兰州拉面让众多的人们为之倾倒,可以说兰州对全国人民...
兰州餐饮介绍
2007-02-06 | 8420浏览
兰州人好食,尤其偏爱酸辣食品,对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全。兰州还有许多小吃街,如农民巷、和政路、建兰路等,营业时间一般从早晨可持...
吃在兰州·就餐推荐
2007-02-05 | 4661浏览
名称地址邮政编码 电话悦宾楼京菜馆 兰州市酒泉路279号7300008465183敦煌海鲜大酒楼兰州市中央广场21号7300308463003兰州白金汉美食广场皋兰路730030 8865591兰州云峰清真餐厅兰州市...